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超好吃零失败的火锅DIY,宝宝也能吃出健康!

2019-11-14

近期,天气越来越冷

这个季节没有什么事儿

是一顿火锅解决不了的

冬天冷不爱出门

一家人围坐在火锅旁

热气腾腾的汤底翻滚着,诱惑着~

大家争先恐后地将食材丢进锅里

边吃边聊

一顿饭吃得热火朝天又其乐融融

更能快速升温亲子关系!

 

另外,火锅的烹饪方式是煮

这样既能减少食用油的用量

还能降低对食物营养成分的破坏

是营养保存很好的一种烹饪方式

口味也非常清淡

比较推荐给小朋友们品尝

孩子们既有口福又能吃出健康!

 

那么,今天就来一起学习

秋冬暖心火锅DIY的具体做法吧!


超好吃零失败的火锅DIY,宝宝也能吃出健康!


椰子鸡火锅

准备食材:文昌鸡1只、椰子2-3个、荸荠6个、红枣2-3颗、枸杞15颗、沙姜少许、青柠2颗


超好吃零失败的火锅DIY,宝宝也能吃出健康!


制作步骤:

· 鸡肉切成小块,备用。正宗的椰子鸡火锅用的是文昌鸡,肉质嫩而鲜美,如果买不到,也可以选择三黄鸡,千万不要买老母鸡,口感不好,肉太老咬不动哟~

·  倒椰汁:用开椰器或者刀把椰子开一个小孔,将椰子倒出。这里的用量,主要看椰子的大小,椰子放2-3个都可以。

· 取椰肉,这一步我尝试过很多方法,然后还是简单粗暴的方法很有用,将椰子垂直往地上砸,不行就多试几次,椰子会裂开大缝,然后一掰就露出满满的椰肉,挖出来切条放入锅中。

· 开煮:将准备好的椰汁、椰肉、红枣、枸杞和荸荠,用大火煮出香味,水沸之后加入切好的鸡块,大火加盖煮12-15分钟即可。(开锅之后产生的浮沫,记得要捞出来)

· 调酱汁:取小半碗生抽加入小米辣、沙姜和小青柠汁。

· 等鸡汤煮好之后,就可以开动了,鸡肉吃的差不多了再开始涮火锅。根据喜好准备些肉类、蔬菜和菌菇类,这些品种和椰子鸡火锅非常搭配。


超好吃零失败的火锅DIY,宝宝也能吃出健康!


推荐孩子食用的理由:

食用椰子不易上火,在冬季有助于帮孩子清热,减少感冒的几率。鸡肉低脂肪高蛋白质,搭配蔬菜、菌菇类营养价值非常高,大人和孩子都喜欢。

 

超好吃零失败的火锅DIY,宝宝也能吃出健康!


日式寿喜烧

准备食材:黄油10g、牛肉、豆腐、白菜、茼蒿、香菇、金针菇、大葱、寿喜烧酱汁、魔芋丝、乌冬面


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制作步骤:

· 将黄油化开,也可以使用牛油

· 将葱段下锅翻炒,再加入牛肉一起翻炒至两面略变色

· 将寿喜烧调味汁倒入锅中,再加入适量清水转至小火,锅中铺入大白菜、葱白、魔芋丝(据称魔芋丝的钙质会让肉变硬,所以不要挨着牛肉放)、豆腐、金针菇、香菇、然后放入茼蒿。

· 开火煮沸即可,盖上锅盖焖煮几分钟,就可以开吃了


超好吃零失败的火锅DIY,宝宝也能吃出健康!


推荐孩子食用的理由:

娃娃菜是冬季人气超高的一种蔬菜,因为富含维生素C、叶绿素、胡萝卜素等多重营养素。

而牛肉富含丰富的铁元素,可以帮助宝宝增强免疫力,改善营养性贫血问题。而且火锅的食材可以随心搭配,更能满足全家人的喜好,聪明的妈妈都这么吃。


超好吃零失败的火锅DIY,宝宝也能吃出健康!


低脂清汤火锅

准备食材:香菇4-6颗、大葱、姜片、玉米、西红柿、红枣、枸杞、蒜、鲜羊肉、鲜牛肉、蔬菜、菌菇、豆腐


超好吃零失败的火锅DIY,宝宝也能吃出健康!


制作步骤: 

· 准备锅底:大葱切成长段,香菇泡发,准备少许姜片,玉米切块,西红柿切块,红枣,枸杞洗净备用,将所有材料倒入锅中加入清水和两勺盐,慢炖15分钟左右

· 准备火锅蘸料:葱、蒜、香菜切碎,如果喜欢辣椒,可以加上小米辣和白芝麻,再加入生抽、醋、耗油、酱油、香油,搅拌均匀即可

· 最后准备好涮锅的食材,新鲜牛肉、羊肉、可以是手切,羊肉卷少量,可以搭配食用新鲜蔬菜、菌菇、豆腐、山药、玉米等配菜,可按照喜好调整。


超好吃零失败的火锅DIY,宝宝也能吃出健康!


推荐孩子食用的理由:

这款锅底清淡适合涮蔬菜和菌菇,饱腹感强还易消化,不易发胖,提供丰富的膳食纤维。

调料少油少盐,但滋味十足,配上清汤火锅也会大大增加吃火锅的爽劲~


寒冬在家来上一顿火锅,是小朋友们非常期待的,全家人团聚在一起品尝健康版火锅,有吃有聊,不吃到流汗都不过瘾。


一餐之中有肉、有菜、有豆制品,既补充了营养又增进了亲子间的关系,一举两得。当然,火锅天天吃有些不现实,但营养的补充一刻也不能停,维乐维营养软糖闪亮登场,守护小朋友们的营养健康。

 

 

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